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Churea Burgers and Briskets: el sabor sonorense que nació en casa
Escrito por: Martha Chávez
Cananea, Sonora, a 02 de julio de 2025.- Con una mezcla de tradición, talento y visión empresarial, Jesús Ernesto García Rodríguez y Elsy Melissa Armenta Urías, han logrado posicionar su food truck Churea Burgers and Briskets como una propuesta auténtica en Cananea.
Lo que inició como una pasión por la carne asada y ahumada, emblema de la gastronomía sonorense, pronto se convirtió en un emprendimiento familiar que destaca por su sabor, su atención al cliente y su crecimiento constante.
La idea nació tras múltiples reuniones con amigos y familiares, quienes reconocieron la sazón única de sus platillos y los animaron a convertir su afición en un negocio. Jesús, con formación en ingeniería en electromecánica, y Elsy, especializada en gestión empresarial, unieron fuerzas para diseñar su propio food truck desde cero. Mesas, bancas y cocina fueron construidas en familia, reflejando no solo ingenio, sino también compromiso.
Su primera gran oportunidad llegó con una de las Expo’s Mineras donde participaron como expositores, lo que les permitió darse a conocer entre clientes locales y visitantes de otros municipios. A partir de ahí, su reputación fue creciendo gracias a la calidad del producto y a la capacidad de adaptación. Desde el inicio se aseguraron de emitir facturas, lo que facilitó la atención a empresas e instituciones.
La difusión en redes sociales, liderada por Elsy, ha sido clave en la consolidación de su marca. Publicaciones atractivas, estrategias de promoción y contenido visual han logrado captar nuevos públicos, mientras que el boca a boca de sus clientes satisfechos ha fortalecido su reputación. Cada comentario positivo ha servido como impulso para continuar creciendo.
A pesar de los retos que implica emprender con niños pequeños, la pareja ha sabido adaptarse, instalando el food truck en su propio domicilio para atender tanto al negocio como a la familia. Esta decisión, lejos de limitarles, les ha permitido tener mayor control sobre sus tiempos y seguir ofreciendo una experiencia culinaria que combina sabor, calidez y tradición.
