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La Choza del Taco: un sueño que nació del amor por la comida
Escrito por: Martha Chávez
Cananea, Sonora, a 09 de abril de 2025.- Un negocio de comida en Cananea se ha ganado el cariño de la comunidad gracias al esfuerzo y la dedicación de sus fundadoras. Desde sus inicios, el proyecto atrajo a muchos por su sabor único y por la historia de quienes están detrás del mostrador.
Maité Gómez Pagoaga, originaria de Guadalajara y licenciada en Alimentos y Bebidas, junto a Neiba Armenta Estevane, cananense de nacimiento y licenciada en Comercio Internacional, decidieron abrir La Choza del Taco tras varios años de imaginar cómo sería vender sus platillos favoritos: “Nos encanta la comida, siempre visitábamos restaurantes y pensábamos en cómo sería ofrecer eso en otro lugar”, compartió Maité.
Ambas comenzaron con una carreta que el papá de Neiba les prestó y pasaron por varias ubicaciones, como la calle México y calle 8, donde trabajaron bajo climas extremos y condiciones muy sencillas.
Hoy en día, el negocio ya cuenta con un local propio en el Bulevar Lázaro Gutiérrez de Lara. Aunque muchas personas creen que ya alcanzaron su meta, ellas aseguran que siguen esforzándose el triple: “La Choza ha sido un boom gracias a nuestros clientes, pero todavía queremos crecer más”, expresó Neiba.
A pesar de las dificultades, incluso durante la pandemia, su compromiso con el proyecto y con su comunidad las mantiene firmes y con el mismo entusiasmo del primer día.
