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Cananea

Escrito por: Martha Chávez

Cananea, Sonora, a 19 de marzo de 2025.- El negocio familiar Drive Inn Chic´s celebrará en junio su aniversario número 44, manteniéndose como un referente en Cananea gracias a sus tradicionales tortas de pierna, papitas con queso y refrescos. A lo largo de los años, ha sido testigo de la historia de muchas familias, donde varias generaciones han disfrutado de sus sabores y hasta han vivido ahí su primera cita. 

Gabriela Flores Dávalos, encargada del negocio desde hace 12 años, destacó que su tía Herminia Dávalos Rosas fundó Drive Inn Chic´s en 1981 tras haber trabajado en un restaurante de comida tipo americana, dijo: “La receta original es de mi tía y desde entonces hemos mantenido el sabor que tanto le gusta a la gente. Nos han visitado clientes de otros estados e incluso llevan nuestras tortas a Estados Unidos”, comentó.

Así mismo recordó que, en sus mejores tiempos, el negocio cerraba hasta la madrugada, atendiendo a quienes salían de fiestas y bailes, aunque hace algunos años dejaron de operar en ese horario por cuestiones de seguridad. 

Actualmente, Drive Inn Chic´s sigue en su icónica ubicación sobre la Avenida Juárez, frente al Museo de la Lucha Obrera, donde ha permanecido por 33 años. Gabriela y su esposo se encargan de la parte administrativa, mientras que la preparación de la carne sigue realizándose en casa de su tía para garantizar el sabor de siempre: “Queremos invitar a la comunidad a seguir apoyando los negocios locales. Aquí los esperamos con el mismo cariño de siempre”, expresó.